佐渡の漁れたてを新潟市で堪能！「佐渡 廻転寿司 弁慶」
今回、第１２代にいがた観光親善大使の風間さんとご紹介するのは、新潟駅から車で約10分の場所にある「佐渡 廻転寿司 弁慶 ピア万代店」。佐渡の地魚を中心とした活きのいいネタを、リーズナブルに味わえると人気の廻転寿司店です。
佐渡にある本店の他に姉妹店は、ピア万代店を含め市内に7店舗。東京にも展開しているので、訪れたことがある人も多いのではないでしょうか？
店内にはカウンターやお座敷などがあり、様々なシュチュエーションで利用できます。
佐渡沖で獲れた魚はその日の内に
弁慶では鮮度にこだわり、佐渡沖で獲れた新鮮な魚をその日のうちにさばきます。毎日12時頃に佐渡から魚が届くので、獲れたてを食べるなら仕込みが終わった13時頃が狙い目！！
旬のネタは黒板をチェック！職人さんに声をかければオススメを紹介してくれますよ。
あじ（154円）
生南蛮エビ（440円）
佐渡沖で獲れるあじは、プリプリとした食感が特徴。鮮やかな赤色が印象的な南蛮エビは、濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。シャリには、厳選された佐渡産のコシヒカリを使用。一口で佐渡の恵みを感じられるはずです。
日本海の高級魚として名高い「のどぐろ（572円）」は、寒くなるにつれ脂がのってくるので、10月以降に訪れた際は必食です！
「とろける～」
脂の旨味を感じられるよう、仕込みの際に皮目を炙っているそう。お好みでレモンを絞っていただきます。
名物「ばくだん（220円）」は、マグロやのどぐろ、平目や鯛、あわびなどその日のオススメを一度に味わえる軍艦。納豆やたくあん、大葉がアクセントに。
寿司だけじゃない！サイドメニューも充実
人気の「刺盛り（大）」は、創業当時「新鮮な魚で一杯飲んでいって欲しい」という想いから誕生しました。全部で8種類の刺身が3～4人分盛り付けられて、1,650円とお得な一皿。
佐渡の銘酒も充実しているので、食事に併せてもよさそうです。
新潟の老舗菓子屋と共同で作ったという「みたらしプリン（385円）」。
和風のみたらし餡がプリンと相性抜群。デザートにオススメです！
佐渡の旨味を感じられる寿司は、旅の思い出をより一層深いものにしてくれるはず！新潟市を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください！
INFORMATION
佐渡 廻転寿司 弁慶 ピア万代店
| 所在地 | 新潟市中央区万代島2-4 ピアbandai内 |
| アクセス | ・車／磐越自動車道「新潟中央IC」より約20分、「新潟空港」より約30分 ・路線バス／空港・松浜線または河度線 新潟駅万代口～万代シテイ～宮浦中学前または万国橋 降車 ・徒歩／新潟駅万代口より徒歩約20分 |
| 電話 | 025-255-6000 |
| 営業時間 | 10:30～21:30 （L.O 21:00） |
| 定休日 | 水曜日 |
HP | 佐渡 廻転寿司 弁慶 公式サイト |
