新潟市観光ガイド

キャベツとモヤシを炒め、特製のウスターソースで味付けをした自家製太麺にトマトソースをかけ、白ショウガをトッピング。

【歴史】
イタリアンが新潟市で誕生したのは、昭和35年。
会長は当時東京で「ソース焼きそば」が流行していたところからヒントを得て、箸で食べるという点を『フォークで粉チーズをかけて』提供するスパゲティ風でおしゃれなスタイルのまったくオリジナルの「やきそばイタリアン」を考えだしました。