新潟市観光ガイド

江戸後期から大正時代に建てられた歴史ある土蔵をリノベーションした、発酵をテーマにした直売店です。店内では越後味噌や味噌漬けをはじめ、発酵の技術を活かした調味料やスイーツ、味噌ソフトクリームなど多彩な商品を販売しています。醸造の知識を持つスタッフによる案内もあり、新潟ならではの発酵文化を身近に感じられます。味噌蔵見学や味噌仕込み体験などのイベントも開催されています。