新潟市観光ガイド

新潟駅から歩いて行ける酒蔵。淡麗で雅味ゆたかな利き酒を楽しむ

今代司は、湊町・新潟の玄関口である新潟駅から一番近い酒蔵。現在地は近くに新発田藩の米蔵があった場所で、明治三十二年に建てられました。歴史を感じさせる建物でありながら、新潟駅から徒歩約15分というアクセスの良さが嬉しいところ。1767年創業、老舗としての暖簾を守り、淡麗で雅味ゆたかな味を極め続けています。「菅名岳」の天然水を用い、良質な酒米をさらに吟味し…

• 中央区

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越後杜氏による丹精込めた蔵出しの味　当主の座敷で銘酒の試飲もできる「酒蔵勧学」が人気。

創業100年を越える昔ながらの伝統的な酒造り。弥彦の山のふところに抱かれた越後平野の良質米を、昔ながらの伝統を守りつつ、一滴、一滴、まごころ込めて造っています。当主の座敷で銘酒の試飲もできる「酒蔵勧学」が人気。宝山大吟醸は平成6年、9年と、春の全国種類品評会の金賞に輝いた誉れの銘酒です。●主な銘柄：宝山【酒蔵見学】●受付時期：通年●受付時間：9時～12時、1…

• 西蒲区

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上品で豊かな味わいがありかつ後味が爽やかです。

笹祝酒造には、いくつかの品種の清酒がありますが、それぞれのお酒に特色を持たせています。笹祝酒造のお酒は上品で豊かな味わいがあり、かつ後味が爽やかです。畠山杜氏と蔵人は目標を持って酒造りに取り組んでいます。●主な銘柄：笹祝、竹林爽風【酒蔵見学】●受付時期：通年●受付時間：要相談●開催日：土日祝 10時～12時、13時～17時（平日の見学は電話でお問い合わせ）●見…

• 西蒲区

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令和３年に自然豊かな福島潟のほとりで創業した酒蔵。『感激できる、多様なおいしさ』をモットーにして酒造りに取り組んでいます。併設するShop&Cafeの大きな窓から営業中はいつでも酒蔵内部の様子を見学可。古民家を改装した店内は、落ち着いた雰囲気。醸造酒やスイーツをゆったりと楽しむことができます。

• 北区

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仕込み蔵は大正元年（1912年）に建てられた土蔵倉。内部には冷却用サーマルタンク25基が配備され、高級酒造りに特化した仕様となっています。冬場は仕込みタンク、夏場は貯蔵用のタンクとして使用し、屋外の貯蔵用大型冷蔵庫3基を併用することにより、全商品が5℃前後にて冷蔵管理できる体制です。仕込み水、洗い水共に砂丘地帯で砂濾過された中硬水の地下水を使用しており、…

• 西区

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