明和四年の創業に渡って真摯な酒造りを続ける酒蔵。現在は純米酒だけを仕込んでいます。見学では、20〜30分かけて蔵人が酒造りの現場を案内してくれ、最後に試飲を。気に入ったお酒があれば、併設の直販コーナーで購入が出来ます。古くから発酵食品の製造が盛んだった沼垂地域の味噌や醤油なども扱っています。

新潟市西部に位置し、明治32年の創業当時から建つ蔵の趣ある外観が印象的な蔵元。砂丘地ならではの良質な伏流水を使い、30代の若き杜氏のもと、よりよい酒を醸すため努力を重ねています。酒の仕込みを行っている期間を除き、仕込み蔵の見学をすることができます。

海岸近くの砂丘地に広がる6haのぶどう畑の中に建つワイナリー。敷地内にイングリッシュガーデンやレストラン、マルシェ、さらに宿泊もできる日帰りスパなどがあり、リゾート地のような雰囲気が魅力です。ワイナリーツアーでは、ぶどう畑、醸造室、樽熟成庫、セラーなどを巡り、ワイン作りの舞台裏を見学。ツアーの最後には試飲も出来ます。

カーブドッチの敷地内にある、家族経営のワイナリー。純国産ワイン造りにこだわり、情熱をかけて醸したワインを提供しています。併設されているレストランでは、焼きたての石窯ピザをはじめ、地元の食材を中心に使い季節を感じる肉料理、魚料理など、ワインと一緒にゆっくりと楽しみたいメニューが揃っています。

「越乃寒梅」で知られる石本酒造がプロデュースする和食処。特醸酒や乙焼酎といった希少なものを始め、越の寒梅の全銘柄が揃っています。メニューでは、越乃寒梅の吟醸酒4合を入れた鍋で、越後もち豚をしゃぶしゃぶする「日本酒仕立ての酒しゃぶコース」が人気。

越乃寒梅とフランス料理の組み合わせを提案するレストラン＆バー。特に吟醸酒の冷やとフランス料理は相性ぴったり。日本酒の新しい魅力に出会えます。料理の中には、越の寒梅の酒や酒粕を使ったメニューも登場。越乃寒梅の全銘柄のほか、世界各国のワイン、カクテルなども豊富に揃っています。

「朝日山」「久保田」の銘柄で知られる朝日酒造のアンテナショップ。落ち着いた酒蔵造りの店内で、朝日酒造の全ての銘柄と、日本酒に合う肴を取り揃えています。旬の地場産食材を使った料理や、吟醸酒粕と越後味噌を漬け床にした「越後漬け」などと合わせて、じっくり銘酒を楽しめます。

新潟のおいしいものが一堂に集まる広場。日本海で水揚げされた鮮魚、産直野菜、肉、米、果実などが揃い、新潟の食の豊富さを実感できます。セルフ片山ピアbandai店・新潟屋では県内70蔵の銘酒が揃っているほか、お酒のお伴にぴったりな選りすぐりの地元の伝統食品も並んでいます。

新潟が誇る米と酒の良さを深く知ってもらおうという情報発信スポット。スタッフが作り手である農家や酒蔵の思いや、米と酒の歴史なども教えてくれます。酒は県内95の酒蔵を一堂に紹介。それぞれの酒蔵の特徴をはじめ、さまざまな日本酒についての質問に、酒蔵や新潟醸造試験所などを見学してきたスタッフが答えてくれます。

食や物産、観光など、新潟の魅力に出会える観光施設。新潟の特産品を販売しているバザール館では、米菓や笹団子から鮮魚、米など、新潟の名産品を販売しています。酒コーナーには県内95蔵元の人気・定番名柄から、県内でしか手に入らない限定酒もならび、その種類は常時300種以上。選ぶのに迷ったら、利き酒師が相談にのってくれます。また、新潟産ワインや地ビールも揃っています。