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美食

两条大河信浓川和阿贺野川在新潟市注入日本海。过去经常泛滥的两条大河肥沃了两岸的土壤,带来了农作物的丰收。信浓川和阿贺野川从山上流下来运到日本海的养分,为新潟近海增添了饵料,养育了美味的鱼类。而在郊区越后平原广大的田园地带培育出日本最有名的大米“Koshihikari”。
新潟四季分明的气候,以及大海、河流、群山、平原孕育出来丰富多彩的饮食文化。请您尽情品尝。
新潟的美食

新潟“极品”精选寿司

选用当天最鲜美的新潟本地时令鱼类和海胆、金枪鱼鱼腩肉、鲑鱼子精心制作的质量最佳的10个寿司(另赠送汤点)。新潟的寿司师傅推荐的寿司可以一次尝遍,超值优惠套餐。

日本酒

新潟的日本酒之所以好喝是因为这里具备了优质的大米和水、对酿酒技术精益求精的越后杜氏(酿酒师)、适合酿造日本酒的气候这四个条件。新潟冬季山区积雪较多,融雪化为清澈的潜流养育了水稻,同时也是甘甜的饮用水。而且冬季酿酒下的料在较低的气温中缓慢的发酵,酿造出新潟的清爽淡丽日本酒。新潟市共有15家酒窖(酒厂)。

信浓川和阿贺野川带来的丰富养料养育出的新潟近海、日本海的鱼。春夏秋冬,都可以品尝到当季美味鱼类。

Koshihikari

新潟是日本屈指可数的大米产地之一,这里出产日本最有名的大米“Koshihikari”。冬季的积雪带来的丰富的山泉,加上从结穗到收割间所经历的较大温差孕育出美味的大米。

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